冬天，少不了的肯定有火锅。前段时间重庆火锅又上了热搜，却是因为“回收客人吃剩的油”，于是乎，微博上的重庆人和外地人开始因为这个问题吵得不可开交，针对“正宗重庆火锅”用的“老油”的提炼方式展开了相当深入的科普和探讨，不知道各位看完之后对“重庆火锅”有什么新的看法。

且不说到底正宗的“重庆火锅”到底有什么标准，但是“重庆火锅”，算是一种对重庆地区的特色火锅的一种称呼，正如全国遍地开花的“沙县小吃”和“兰州牛肉拉面”一样，重庆火锅的身影也越来越常见，但是，“重庆火锅”这个集体商标申请之路却意外的崎岖。各种各样打着“重庆火锅”旗号，声称正宗的重庆老火锅，却令许多人无法单从店名分辨火锅是否正宗。

等等，什么叫“集体商标”？

举个例子大家就懂了，“沙县小吃”就是个很著名的“集体商标”，从商标局查询到的信息中，我们可以看到：

申请人一栏显示为“沙县小吃同业公会”，商标类型为“集体”，这就是行业协会申请集体商标的典型例子，回想我们日常生活中，吃过的“沙县小吃”有多少家，基本上不会怀疑是否为“正宗”沙县小吃，而每家的菜单和口味也几乎没有太大的区别。

但是“重庆火锅”不仅最近在原料和工艺上被众人质疑，这个“集体商标”申请之路也是相当坎坷！

来看一看你就懂了


从图中可以看到，重庆火锅协会从2005年开始，便着手申报重庆火锅集体商标和地理标志。不过，13年过去了，重庆火锅集体商标和地理标志一次次被驳回。其间，有无数家商标事务所曾为重庆火锅奔走，但均宣告失败。


商标局给出的意见也令人相当“费解”，甚至被不少人吐槽“奇葩”：

重庆火锅的原料分散在全国，不是重庆特产的商品，因此，不符合申报地理标志的要求；

而要申请集体商标，县级及以上区域，近年来几乎没有成功案例。

毕竟《商标法》中规定，县级或以上地名，都不能注册商标。重庆是一个省级地名，很难注册商标，同时火锅也是一个行业通用名词，也不能注册。因此，重庆火锅要注册集体商标、地理标志，很难。

【重庆商报】

相比之下，“沙县小吃”就显得非常幸运了，沙县正好为县级地名，因此注册也就比较顺利，近年来的发展，在座各位应该都能看到~是否有集体商标的保护，区别就体现在这儿了，“重庆火锅”十几年来没有“集体商标”的保护，在各地出现了不少的“商标抢注”“山寨店铺”。光是山寨还不够，许多打着重庆火锅招牌的店铺也爆出过不少食品安全问题，令重庆火锅行业协会相当困扰，并且由于没有集体商标，维权也相当困难。

可见，商标的保护作用在品牌经营中的确不可缺少，“重庆火锅”的集体商标注册之路还将继续，各位对自己的品牌是否也有一定的规划呢？